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Genuss für alle Sinne

Kaffee ist nicht gleich Kaffee! Wie beim Wein weist auch Kaffee unterschiedliche Geschmacksprofile auf und jeder muss für sich und seine Gäste herausfinden, welcher Kaffee am besten schmeckt. Wussten Sie, dass Kaffee über 1.500 Aromen aufweist, die das Geschmacksprofil bestimmen, aber erst 900 davon identifiziert worden sind? Das sind weitaus mehr Aromen als Wein besitzt.

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Foodhunter Kaffee – Auf der Suche nach der perfekten Bohne

Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen und wird weltweit so häufig konsumiert wie kaum ein anderes Getränk. Doch welche Kenntnisse und Arbeitsschritte sind notwendig, bis ein besonders guter Kaffee den Weg in die Tasse des Verbrauchers gefunden hat? Um dieser Fragestellung nachzugehen, macht sich Barista-Meisterin Nana Holthaus-Vehse auf die Reise in das Ursprungsland unseres Jacobs Tesoro Kaffees – Peru - und begleitet die Entwicklung eines exzellenten, nachhaltig angebauten Kaffees. Begleiten Sie Nana Holthaus-Vehse auf ihrer großen Reise in der n-tv Spezialdokumentation „Foodhunters – Auf der Suche nach der perfekten Bohne“.

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